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 Information
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2010/07/11 |
：TOP,メニュー更新 |
2010/06/17 |
：TOP,メニュー更新 |
2010/05/27 |
：TOP,メニュー更新 |
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| -スタッフ募集（2009/08/07） |
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※sagraではただいまスタッフを募集中。
キッチン・ホール
詳細はお電話にてお問い合わせください。 |
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-Sagra- |
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「さぐら」とはイタリア語で「収穫祭」の意。
イタリアでは地域で収穫された食物を持ち寄り、その恵みに感謝し、みなで祝う。
そしておいしくいただくのです。 |
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-Concept- |
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Chef : Hiroto Murai
北海道の生産者の中には、消費者の安全を第一に考え、手間隙かけて食物を育てている方たちがいます。私はそんな生産者さんとお客様の味覚とを結ぶ「橋渡し役」なのです。
>> 続きはこちら
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時間帯によっては、お席をご用意できない場合もございますので、ご来店の際は、お手数ですが、お電話にてご予約いただきますようお願いいたします。
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ラ ン チ |
１１：３０〜１４：３０ |
（毎週金曜日はランチメニュー無） |
ディナー |
１８：００〜２３：００ |
日 ・ 祝 |
１７：３０〜２１：３０ |
定 休 日 |
毎週月曜日 |
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店舗改装のため８月２３日（月）〜２８日（土）AMまでお休みさせて頂きます。
ご迷惑をおかけ致しまして申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。
なお、７月１９日（月・祝）は通常営業
７月２０日（火）を振り替え休日とさせて頂きます。
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Lunch-menu -ランチ- 11:30〜14:00 LO
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●パスタを中心に定番、日替わり、週替わりでご用意いたしております。 |
| （毎週金曜日はランチメニューはお休みです。） |
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Antipasto -前菜-
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知内産マコガレイのクルード |
1,200-yen |
| 支笏湖産チップのマリネ.加賀太キュウリ |
1,300-yen |
| 花咲きガニをつめた花ズッキーニの冷製 |
1,300-yen |
煮穴子にした噴火湾産穴子のフリット |
1,200-yen |
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| ※その他のメニューはこちら |
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| ※更新時のメニューです。季節によって変更している場合がございます。 |
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Risotto -リゾット- Pasta -パスタ-
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厚岸の均さんのカキエモンのリゾット |
1,600-yen |
利尻産ウニと冬瓜の冷製カペッリーニ（カッペリーニ） |
1,400-yen |
| 真イカとそのゴロのタリエリーニ.トマトソース |
1,300-yen |
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| ※その他のメニューはこちら |
| ※更新時のメニューです。季節によって変更している場合がございます。 |
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| Piatto -メイン- |
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| 根室産キンキのクロッカンテ.その肝のスープ |
1,600-yen |
| 知床鶏のインパデラ.トサカと黒米のリゾット添え |
1,500-yen |
せたな町.上泉さんの放牧黒豚のロースト |
2,200-yen |
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| ※その他のメニューはこちら |
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| ※更新時のメニューです。季節によって変更している場合がございます。 |
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Photo
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パスタ
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マリネ |
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