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Hiroto's Report 
 
 
 

 

2012/03/06 「東日本大震災応援企画」の収益で購入した船を2艘お渡ししてきました。

石巻近郊の寄磯という小さな漁村にテルツィーナと料理人の休日レストランのイベントによる
収益で購入した船を2艘お渡しで来ました。
ご協力、参加して下さった方本当にありがとうござます。
震災から一年が過ぎ、これから支援のあり方も色々考えなくてはならないと感じています。
元通りの中心地と、瓦礫だけ撤去されたへき地の差を見てもう一年か、
まだ一年か、、、放射能の影には沢山の問題が隠れていました。   Murai


 


2011/05  「儚さと希望」東日本大震災 (写真:宮城県牡鹿半島金華島側 )

先日仙台に行ってきました。
メディアで観るような悲惨な状況、それ以上のものも。
また見た目には以前と変わらないもの、様々でした。
何もなかったように穏やかな海、美しい景色。
悲しいと一言で片付けられない事が起こったとは思えない風景のすぐ側では
言葉で表現できない状況が現実として存在しました。
破壊された多くは人間が造り上げたものであり、自然の雄大さと人間の儚さを感じました。
この海を見て怖ろしさもそうですが、希望も見えました。
亡くなられた方々には追悼の意を、残された方々には心よりお見舞いを、
多大な被害は今後の教訓として
今、この地からできることを少しずつ、
進めずとも前を向き、日々過ごして行きます。   Murai



2008/11/03 東京

村井レポートです・・・。
10月末に東京へ行ってきました。

ディリットのシェフご夫妻



アロマ フレスカ 出身の坂口chef。自家製のパスタに感動!
フレンチはカンテサンス。東京ミシュラン ★★★のお店。
中央がChefと右側が札幌のmagari にも勤めた小笠原さん。
左がサーヴィスマネージャー。



 

 

 
Profile  -プロフィール-

 

Owner Chef -Hiroto Murai-

【Profile】
  村井 啓人 北海道生まれ

【 経歴】
  札幌 円山にある イタリアレストラン に在籍 
  札幌 伏見にある トラットリア・テルツィーナ に在籍
  イタリアへ1年間
  すすきの ワインレストランBLANC
  2006/10/13 Sagra OPEN

〒060-0061 札幌市中央区南1条西8丁目20−1ライオンズMS大通公園 小六ビル1F Tel:011-219-4649 Fax:011-219-4649

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